千年藜麥戀祁連 璀璨花火惹人眼

如夢境88

　　隨著公眾健康意識的不斷提高，藜麥逐漸引起了社會的關注，走上了百姓餐桌，很多人倡導食用藜麥享受健康生活。而祁連山地區的藜麥，可以說是藜麥中的精品，這主要是因為祁連山地區是我國最適合種植藜麥的地方，當千年藜麥遇上甘肅祁連，便碰撞出了璀璨的花火。

　　千年藜麥究竟為何物？

　　擁有7000多年栽培歷史的藜麥并不是我們日常所認為的谷物，它是一種藜科雙子葉植物。藜科可食用的植物是比較少見的，藜麥算是其中的一種。這種植物并不是我們本土的植物，它原產于南美洲的安第斯山區，是古代印加人的傳統食物。藜麥營養價值極高，被國際營養學家稱為“營養黃金”和“超級谷物”。藜麥有好多品種，不同品種的藜麥在顏色和品質上也略有差異。一般來說，我們常見的有黑藜麥、紅藜麥、白藜麥等，這其中以白藜麥為最優。

　　最好的白藜麥出自祁連山地區

　　白藜麥在我國的種植面積并不是很大，這主要是因為白藜麥對生長環境的要求比較高，特別是對土壤、水肥、氣候、溫度等環境要求極為嚴苛。我國最好的白藜麥出自甘肅祁連山地區，因為祁連山地區地處中原內陸，海拔高，沒有工業污染等，這眾多的優點成就了祁連山地區白藜麥的高品質。

　　不光如此，祁連山地區的白藜麥種植還有科學的技術指導和管理方法，種植技術相對先進。近幾年，作為藜健康產業鏈聯盟領頭羊的北京高新康健公司在祁連山地區建立了白藜麥種植基地，加強和當地農戶的合作，把先進的白藜麥種植技術送到了田間地頭、送到了農戶的手中。而且，還有北京的專家專門到種植基地講解種植知識，悉心解答農戶的疑問。如此，才培育出了優質、安全、營養又健康的高品質白藜麥來。

　　祁連山藜麥餐桌上的健康食物

　　據悉，藜麥曾被素食愛好者稱為“素食之王”，是一種最具潛力的農作物之一，非常健康、非常營養。據悉，藜麥富含完全蛋白質、膳食纖維素、九種氨基酸成分以及多種礦物質，不含麩質，膽固醇和脂肪含量也極低，是現代時尚的健康食品之一。

　　藜麥可以均衡補充營養，增強的機能，適合所有群體食用，特別是三高人群、心臟病人群，婦女老人等人群，都可以長期食用，對身體健康有一定的幫助作用。另外，藜麥具有非常獨特的口感，仔細品嘗，會發現它帶有一股淡淡的堅果清香，容易熟，容易消化，是現代餐桌上的必備健康佳品。藜麥不能生食，但是可以煮粥燜飯，也可以煮湯煮茶，還可以搭配其他食材做菜，口感別致。

　　如今，在高新康健公司的幫助下，祁連山地區高品質的藜麥如今也走出了大山，走上了普通百姓的餐桌，為千萬家庭帶去了健康和幸福。