一、將魚肉解凍，用鹽、黃酒、花椒水生姜、大蒜腌制一小時。
二、用干凈的毛巾吸去魚肉多余的水分，抹上一點耗油。
三、在魚肉上拍一些玉米淀粉，馬上上鍋用文火煎至兩面金黃即可。吃的時候可以用番茄醬或橙汁作為蘸料。

第一次接觸龍利魚是在火焰山，這還是食客幫的福利呢。此魚最大的優點就是無皮，無骨，無刺，純屬三無產品，而且怎么煮都不會老，。這次兒子在淘寶上也買了兩包龍利魚準備要怎么做呢。來個香煎龍利魚吧!一、將魚肉解凍，用鹽、黃酒、花椒水生姜、大蒜腌制一小時。二、用干凈的毛巾吸去魚肉多余的水分，抹上一點耗油。三、在魚肉上拍一些玉米淀粉，馬上上鍋用文火煎至兩面金黃即可。吃的時候可以用番茄醬或橙汁作為蘸料。