樓主
發表于 2013-11-28 12:40:41
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? ? 公元2013年11月26日，美食達人迎來了43季，這一次我們要品嘗的是世貿私房菜。 ? ? 最近在世貿那邊雄起了美食天下一條街，世貿私房菜就是其中之一。能夠來到如此高端大氣上檔次的場所，我的內心是澎湃的，就好象含苞欲放的花骨朵馬上就要打開一樣的興奮。 ? ? 傍晚，老媽因感冒在醫院掛鹽水，內人要加班，所以孩子就跟隨著我，做了一回小小美食達人。傍晚行程如下：先去幼兒園接了孩子，中間省略若干故事情節，最后來到了世貿私房菜。 ? ? 共有兩個出入口，正大門是北大門，在世貿北四門，凹凸不平的外包裝，非常有層次感，視覺上的沖擊。 ? ? 還有一個是東北門，一進入是點菜區域，是買單點菜的人進入的便捷通道。進入后，直接先點好菜，然后再進入就餐區域，是非常的通順。 ? ? 包廂都是非常的高端，感覺在這樣的環境下就餐，很顯身份。 ? ? 大廳的環境也是非常優雅，燈光絢麗，還有一個舞臺，有個超大的屏幕，就餐時，會放著一些唱歌視頻，讓人在優雅的音樂氛圍中就餐，別有一番風味。該大廳前身是世貿演藝廳，不過如今依然有此作用，有明星光臨，依然會在這里來演出。 ? ? 視頻中拍攝到的兩個女子，都是我喜歡的類型。 ? ? 廚房區域還建造了桐鄉傳統的“土灶”，有著濃郁的農家樂氣息。 ? ? 通過擅長桐鄉土菜的烹飪大師之手，復原了傳統、原生態的烹調技藝，保證了出品的原汁原味。 ? ? 在“地溝油”“劣質油”昌盛的年代，私房菜館堅持用好的糧油，讓消費者放心食用。 ? ? 陽澄湖大閘蟹行業協會的授權，所以在這里也能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹。 ? ? 首先展示我們的餐桌，我們坐在大廳的8號桌，一個非常吉利的數字，餐桌很大，可同時16-18人入座，靠近舞臺，很喜氣洋洋的感覺。 ? ? 1、冷菜之黃瓜。造型很獨特，黃瓜很新鮮，沾著濃濃的甜醬，好吃。 ? ? 2、冷菜。這次沒吃到，以前吃到過這樣子的是冷凍羊肉，看這個有點像，沒有吃，所以不好說。看到這道菜，有點不明覺厲的感覺。 ? ? 3、冷菜之棗子雜燴。棗子營養豐富，有點甜，本人在就餐時，不是很愛甜的東西，但是由于最近有點躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等癥狀，所以吃了幾顆安安神。棗子糯糯甜甜的感覺，蠻不錯的。 ? ? 5、老鴨湯底+蔬菜雜燴。該道菜吃法類似火鍋，甚至可以說就是火鍋。一個鍋底，然后一些生的蔬菜在鍋里燙熟了吃。鍋底由鴨肉熬制的高湯，里面也有幾塊煮的很酥軟的鴨肉，加上枸杞的點綴，帶有養生的氣息。 ? ? 6、韭菜炒蛋。這個是非常家常的菜式了，平常在家里，大家都會燒的一道菜。 ? ? 7、醬爆螺螄。螺螄是我的最愛，也是一道很好的下酒菜。這道菜，要么不出現，一出現都會被我光盤的。這次反正也是我吃的最多，最后被我清空。沒有吃到死螺螄，每一顆都能吸出來，說明食材選取上，還是花了心思，沒有草草了事。對我而言，辣味不夠重，要是再辣點，口感可能更佳。 ? ? 8、肉排。取自肋骨旁的肉，經過烤制，邊上的肉會有一點點焦感，但是并不影響口感，也是這種感覺會增加咀嚼時的舒爽度，邊上的醬料從視覺上去看，感覺是甜的，所以我沒有去沾。此道菜現在吃起來已經很舒爽了，也是由我最后光盤的，但是如果再增加點辣感或者椒鹽感，可能會更加完美。 ? ? 9、番薯。小時候經常作為下午小點心而食用的，將番薯在水里煮，熟了直接吃。它自身的糯糯甜甜的感覺，非常吸引我，所以我吃了半個，順便回味了一下童年。 ? ? 10、筍干燒肉。很家常的一道菜，小時候好像是要過年的時候，才會經常吃到，一般時候不多。筍干都很嫩，肉油而不膩，這道菜味道很好，很早就被大家光盤了。 ? ? 11、芋艿。一開始以為是油豆腐，但是吃了之后才發現是芋艿。這個芋艿應該是先在油里炸過，然后表皮變酥脆了。不過我喜歡的芋艿是直接紅燒，炒啊炒啊炒熟的那種。 ? ? 12、烤里脊肉。燒烤產品，好吃但是略偏清淡。串數不夠人手一份，應該是廚師只根據平時裝盤的來烹飪，也并不了解我們桌有多少人而出現的一個小失誤吧。 ? ? 13、石鍋炒飯。很清香，石鍋邊上的焦飯很酥脆。 ? ? 14、甜品小圈圈。有個笑臉表情，很卡瓦伊，很適合小朋友吃。 ? ? 19、雪菜菇片。蘑菇類，我只吃金針菇，其它菇類都不吃，不知道為什么自己會這樣。雪菜大愛，很爽滑的感覺。 ? ? 20、咸菜鱔片腰花。里面的東西都是我的大愛，尤其像咸菜，在面店里我支持咸菜肉絲面，看我有多么情有獨鐘吧。三者在一起，非常鮮香，鱔片沒有骨頭，雖說鱔魚去骨本身很簡單，但是沒有骨頭，吃起來更加爽口。這道菜非常合我胃口，所以我很含蓄的吃了一半多。 ? ? 21、醬牛肉。好像是醬牛肉，后來上來，本身吃得差不多了，就忘記去品嘗了。 ? ? 22、酒水：主要是原漿、塔牌和雪碧。這次我喝了雪碧，在暖暖的空調氛圍中，有一種透心涼的感覺，很舒服。而且還打了幾個嗝，舒爽。 ? ? 這種大酒店式餐廳，服務員的素質肯定是訓練有佳。服務員都會主動來詢問我是否可以上菜了之類的，而且也表明了，自己可以隨便供我們召喚，讓我們有種霸主的氣勢。董事長和總經理在還沒上菜時，坐在一起，跟大家閑聊，后來正式開席后，中途有好幾次來分煙。我戒煙三十多年了，總覺得不抽煙，很吃虧啊。 ? ? 世貿的停車位不計其數，在這里不用害怕沒有車位，再也不用在吃飯的時候擔心會不會有罰單的問題了。 ? ? 菜的價格，還是比較平民化，標價并不是特別高。不含酒水，人均消費50-80元不等，這個是一個中端常規消費的參考值。具體以實際消費為主。 ? ? 2、由統一運作時間，略顯單板。八點多部分電器設備會關閉，給人感覺是在催促客人離場。 ? ? 部分電器設備關閉，如果還有客人在就餐，最好安排服務員跟客人交代下，說是統一安排的原因，讓晚結束的客人繼續放心用餐。 |
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