新聞說今年夏天將是近年來最熱的一個酷暑，現(xiàn)在還沒有到6月份呢，就明顯感覺曬得各種頭暈目眩了，我們公司的空調早就已經12小時不停運轉了~這么熱的天，再加上工作壓力大，心情甚是煩躁~樓主老公原本150多斤，這陣子胃口特別不好，體重狂掉！！家有小廚娘是幸福的，每天換著花樣、掏空心思給他做各種健脾開胃的美食~精選了幾款被老公大加贊賞的去火開胃菜，收走，不謝！

★涼拌開胃鴨舌★

鴨肉性涼，最適合夏天吃，有清暑熱、滋陰的功效，鴨舌又是最適合做開胃小零食的部分，肉質嫩，絕對讓人流口水。



材料：鴨舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。

做法：將鴨舌洗干凈，然后入水煮開，放入姜、蔥、料酒、枸杞子，再煮5分鐘左右，撈出水瀝干，用酒糟乳腌制2小時以上就可以吃了，味道清淡但非常入味！

★荷葉化濕粥★

夏天暑熱重，可以吃一些消水腫、祛濕的食物。這道荷葉化濕粥里面我放了薏仁、扁豆、荷葉和佩蘭，薏仁有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿；扁豆則甘淡溫和，很適合夏天脾胃虛弱、食欲不振時候吃；荷葉和佩蘭，都有解熱清暑、化濕健胃的作用。而且粥水不油膩，胃口不好也可以吃~



材料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。

做法：薏仁、扁豆用溫水浸泡2～3小時，再與粳米、荷葉一起煮半小時，收鍋前加入佩蘭。

★紅豆牛奶冰鎮(zhèn)飲★

很多人以為牛奶容易上火，其實恰恰相反，中醫(yī)認為牛奶味甘、性微寒，有潤肺生津、補虛、解毒的功效，夏天喝特別適合！為了讓老公吃起來口感更好，特意選了冰鎮(zhèn)的做法，比熱牛奶更容易接受~~和紅豆一起熬制成甜品飲料，超級解暑好喝~~



材料：紅豆? ? 200克，糖50克，荷蘭 乳牛的多維營養(yǎng)奶 粉80克。

做法：先把奶 粉倒入300毫升左右的溫水化開備用；然后把紅豆沖洗干凈，放入水煮沸，轉成小火煮一個小時左右，直到紅豆變酥爛；然后把紅豆撈出，放入沖好的牛奶中，加入糖，轉鍋里小火煮5分鐘；放涼之后進冰箱冰鎮(zhèn)。

注意事項：冰鎮(zhèn)的時候以4℃為宜，不要太低，否則營養(yǎng)成分都流失了。另外比起鮮牛奶更推薦奶 粉，因為鮮牛奶不適合煮沸，推薦我用的荷蘭 乳牛多維營養(yǎng)奶 粉，這個是我們家常備的早餐奶 粉，富含各種維生素A、C、D、E，還有蛋白質、礦物質、膳食纖維之類的，比鮮牛奶營養(yǎng)價值高很多~而且因為是進口的奶源，奶味很濃，煮出來口感更好~



★酸梅湯★

我們南方夏天到處都有賣酸梅，酸梅生津止渴、除煩安神的功效非常好，把煮好的酸梅湯放在冰箱里冷藏一會再喝，感覺不能更棒。



材料：酸梅100克、白糖50克

做法：將酸梅用1000毫升水煎，加糖涼卻后放入冰箱冰鎮(zhèn)，想喝的時候取一點即可。當然也可以加一些蓮子、甘草和枸杞之類的食材，食補效果更強大。